壹、魔芋的減肥原理
1.魔芋的主要成分葡甘聚糖是壹種優質的天然膳食纖維，能阻礙人體對糖、脂肪、膽固醇的過量吸收。
2.魔芋在人體代謝過程中不提供熱量，還能增加飽腹感，稀釋胃中的有害物質，提高腸道控制能力，加速食物的消化。通過腸道，可以預防和輔助治療肥胖、心血管疾病、糖尿病、消化道癌癥、高膽固醇等疾病。還具有排毒養顏的功效，是腸道的清道夫。
3.魔芋中的纖維素具有促進胃腸蠕動、潤腸通便的作用，能快速排出腸內有毒物質，從而有效預防便秘，對結腸癌、痔瘡、靜脈腫瘤有輔助治療作用。
二、如何吃魔芋減肥
1，冷魔芋粉。
(1)先把魔芋粉在鍋裏煮壹下。
(2)將黃瓜和胡蘿蔔切絲。
(3)鍋裏的油加熱壹次，油壹開就直接倒在魔芋、黃瓜、胡蘿蔔上，加入調料攪拌。
2、煮魔芋精粉。
煮魔芋粉無疑是最簡單的烹飪方式。自己把調料放碗裏就行了，然後直接把魔芋粉倒進碗裏，再把肉片鋪在魔芋粉上。這是壹碗煮魔芋精粉。
3、炒魔芋精粉。魔芋粉也可以用來炒菜。可以適當放點植物油，不要豬油，再放點蔬菜下去，再放點調料，炒的差不多了就可以吃了。
參考數據
魔芋豆腐-百度百科