苦瓜可以燉湯喝嗎？苦瓜的功效有哪些？

苦瓜可以燉湯喝嗎？苦瓜的功效有哪些？苦瓜是非常常見的蔬菜，做法也非常多，苦瓜清熱解毒降暑，但是口味較苦，接受它的口味的就非常喜歡它。苦瓜煲湯壹般放排骨或者筒骨，加點黃豆，煲的湯就不會那麽苦，很多人可以接受，這樣煲出來的湯營養比較豐富，清熱解暑。苦瓜大家可能覺得有點苦，不知道怎麽做才好吃，那苦瓜和什麽煲湯好喝呢，我來分享下：苦瓜排骨湯；排骨過滾水燙好備用，苦瓜對半切開，去籽去內膜刮幹凈備用，豆豉泡水備用。燙好的排骨，用小火煮50分鐘左右，再將苦瓜和豆豉同煮。煮好後起鍋前加入適量的鹽巴，蔥花即可。苦瓜鯽魚湯；將苦瓜切大塊，魚洗凈煎壹下。加入清水煮湯，加苦瓜，蘑菇大火燒開五分鐘，然後溫火燉30分鐘，加適量的鹽調味。

苦瓜雞蛋湯；苦瓜去掉籽，洗凈切薄片，熱油，放進去熱炒，炒至稍軟，磕進去雞蛋繼續翻炒，另起鍋加水煮開，把炒鍋裏的苦瓜雞蛋盛入湯鍋，加鹽調味即可，撒上蔥花即可享用了。苦瓜清熱益氣、解暑健脾、明目解毒可治療痢疾、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等疾病。同時還可以保護機體功能。又因其含有豐富的維生素，所以可以預防壞血病，防止動脈粥樣硬化、保護心臟；還具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏松等保健功能。綜上所述，苦瓜適合各個年齡層的人士。但是苦瓜特有的苦味不能被大眾接受，各方人士想出了各種方法去除其苦味。而將苦瓜拿來燉湯，的確是壹個不錯的選擇。比如可以選擇苦瓜黃豆燉排骨，苦瓜先飛水去其青澀的味道，再在高溫長時間的煲煮下，苦瓜的苦味會變淡甚至消失；加上苦瓜的吸脂功能，能讓這款湯變得清爽誘人，十分適合夏日食用。