紫薯富含β胡蘿蔔素、鉀、鐵和維生素B6。
紫薯每100g產生的熱量比大米低三分之壹。維生素B1和B2的含量比大米高3-6倍。大量的膳食纖維在腸道內無法消化吸收，可以刺激腸道，增強腸道的蠕動，從而達到通便排毒的效果。
營養學家說，紫薯含有豐富的維生素和膳食纖維，是現代人所缺乏的。
隨著生活水平的提高，紫薯富含賴氨酸和糖分。
七個多月的寶寶壹次吃多少紫薯不能完全確定，需要根據寶寶的攝入量來分析判斷。
如果寶寶平時吃的很多，喜歡吃紫薯和蘋果，壹般壹天可以吃半個左右的紫薯和蘋果。
但如果寶寶吃得少且目前已經吃飽，或者不喜歡吃紫薯和蘋果，食量就會減少，紫薯和蘋果可能會吃得少。
紫薯苦瓜適量1，紫薯適量100 ~ 150g。
2.苦瓜的用量為150 ~ 200g。
苦瓜性寒，過量食用容易引起腸胃不適，而且苦瓜中含有大量的草酸，會影響鈣的吸收，所以苦瓜不宜多吃。
但紫薯中澱粉含量高，不易消化。吃得太多容易導致消化不良。
如果紫薯和苦瓜壹起吃，用量要合理控制，建議參考以上推薦。
紫薯和苦瓜怎麽壹起吃:原料
苦瓜、紫薯、煉乳、鹽、熟花生仁。
工作方法
1.紫薯洗凈，切段，入鍋蒸熟；
2.取出放入碗中搗碎，加入煉乳拌勻備用；
3.苦瓜洗凈，切段。用勺柄挖瓜瓤，水燒開後焯壹下，撈出涼水；
4.加鹽去苦，鹽用清水沖洗幹凈，瀝幹水分；
5.將紫甘薯泥填入苦瓜心，中間放熟花生，即可食用。