菠蘿原產巴西，16世紀初傳入中國和臺灣省。因“果生於葉間，皮黃似菠蘿蜜，液酸甜，因尖端有鳳尾般綠葉”而得名，大陸則因菠蘿蜜而得名。然後臺灣省的人培育出了新品種金鉆菠蘿(無眼菠蘿)。所以菠蘿和鳳梨是同壹種水果的不同名稱，商店裏的菠蘿壹般是指無眼鳳梨的品種。
菠蘿富含維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷、鈣，並含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶。所以要把皮和刺修剪掉，把果肉切成塊，用淡鹽水或糖水浸泡，把苷類浸出後再吃。
購物小貼士
1，看外觀:優質菠蘿的果實為圓柱形或橢圓形，兩端稍尖，大小均勻適中，果形規整，芽眼少。成熟的菠蘿果皮淡黃色或亮黃色，兩端青綠色，頂端有藍褐色的冠芽；生菠蘿的皮呈青灰色或褐色。如果菠蘿頂部飽滿，果皮變黃，果肉變軟呈橙黃色，說明已經到了九成熟。這樣的菠蘿汁多，糖高，香味濃，味道好。
2、看果肉組織:切開後果眼淺小、內部淡黃色、果肉厚、核細的菠蘿為優質產品；劣質菠蘿果序多，內部組織空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠蘿果肉脆硬，呈白色。
3、看果實硬度:用手輕壓菠蘿，硬而無彈性的就是生菠蘿；相當紮實，微軟的成熟；過度抑郁甚至抑郁的菠蘿是過度成熟的；如果汁液溢出，說明水果已經變質，不能再吃了。
4.聞其香氣:菠蘿是否成熟也可以通過香氣的強弱來判斷。成熟度好的菠蘿，皮上能微微聞到香味，果肉則是香的；香果過熟，不長久，易腐。沒有香氣的水果大多是用生果采摘的，含糖量明顯不足，吃起來無味。
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