“雞湯，尤其是老母雞湯，向來以味道鮮美著稱。雞湯還能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。燉雞湯對雞湯的營養價值最大化有重要作用。”
材料
佐料
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半只雞
佐料
鹽
適量的
烹飪酒
紹爾
精力
適量的
青蔥
鴻星爾克
燉老母雞的做法
1.
去掉雞頭、屁股、腳趾甲等。分開，然後把雞肚子後面的兩塊油去掉，然後徹底清洗幹凈。把整只雞切成塊來燉湯。(把雞身上的油去掉，防止雞湯太油膩。妳也可以把整只雞放在湯裏燉，這取決於妳的喜好)
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2.
將雞肉放入有冷水的鍋中，然後倒入2勺料酒。水開後撇去浮沫煮3-5分鐘，待雞肉熟透後取出。(焯水的時候，把雞肉來回翻幾下，讓肉裏面的雜質充分煮熟。這樣可以很好的去除魚腥味。)
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3.
將焯水的雞肉放入燉鍋中，然後倒入適量的水，壹次足量。
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4.
加入適量蔥姜，轉小火約10分鐘開始燉。燉的時候註意火候。另外，不要經常開蓋，以免漏香。)
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5.
燉80分鐘後，取出小蔥，加入適量鹽調味，再燉15分鐘。(先放鹽會影響雞肉和雞湯的口感，也可以放點紅棗或者枸杞。)
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6.
最後撒上蔥花。
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燉老母雞成品圖
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