650克牛肉
洋蔥1/2
土豆1
4個西紅柿
糖1湯匙
2湯匙醬油
適量的鹽
適量的清水
食用油適量
芫荽1根
生姜2片
洋蔥適量
練習步驟
西紅柿土豆燉牛肉
1，選擇帶壹點肥肉或者面筋的牛肉，這樣燉肉味道好。將牛肉洗凈，切成稍大的塊。
西紅柿土豆燉牛肉
2.將牛肉放入有冷水的鍋中，大火燒開後用勺子將浮沫撒在表面。
西紅柿土豆燉牛肉
3.取出牛肉，用溫水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
西紅柿土豆燉牛肉
4、西紅柿、土豆、洋蔥切塊，土豆要用清水浸泡以防氧化變色，西紅柿可以用開水燙壹下去皮再切塊。
西紅柿土豆燉牛肉
5、姜切成小塊，蔥花香菜切末備用，不喜歡香菜。
西紅柿土豆燉牛肉
6.鍋中倒入適量食用油，燒至五成熱。放入蔥姜翻炒出香味。
西紅柿土豆燉牛肉
7.然後放入壹半的西紅柿和洋蔥，用小火翻炒湯中的西紅柿。
西紅柿土豆燉牛肉
8.加入牛肉塊攪拌均勻，然後加入醬油和糖攪拌，直到牛肉上色。
西紅柿土豆燉牛肉
9.加適量清水，避免鍋裏的食材，多建水，因為牛肉要很久才會軟爛，中途加水影響口感。
西紅柿土豆燉牛肉
10，大火燒開後，小火燉40分鐘左右，加入土豆塊繼續燉20分鐘。
西紅柿土豆燉牛肉
11.當牛肉和土豆塊差不多熟的時候，加入剩下的番茄，燉五到八分鐘。
西紅柿土豆燉牛肉
12，根據個人口味，加入適量鹽，最後撒上香菜段關火。
西紅柿土豆燉牛肉
13，壹道營養豐富，酸甜可口的番茄牛肉燉土豆就做好了。吃著飯渾身暖暖的，太享受了！