材料
牛奶50g，椰奶20g，糖40g，生粉10g，黃油10g，雞蛋1，精椰奶20g，轉化糖漿(210g)，花生油(90g)，堿水(15g)。
工作方法
將白糖漿、堿水、毛油、面粉壹點壹點混合，做成面團。面粉、白糖漿、堿水、原油的比例為5:4:1.4:1。將面團分成小球，然後包入餡中。如果有黴菌，最好放進去。如果我沒有，就自己捏，然後表面塗蛋液。放入微波爐，不要太濃，中火就可以了，取出3-5分鐘，刷壹層蛋液2-3遍。
月餅做法2，
材料
材料:低筋面粉450克，奶粉50克，糖漿390克，液體油150克，鹽5克，小蘇打2.5克。
餡料:紅豆沙、紫薯、蓮子蛋黃、菠蘿。
工作方法
1.將低筋面粉、奶粉、蘇打粉混合過篩備用。
2.將糖漿和液體油混合均勻，加入面粉中攪拌均勻，直到面團成型。
3.冷藏松弛5小時，取出後分成25g塊。(皮:餡=1:4)報蓮蓉餡或豆沙餡40g。
4、放入模具，壓成月餅形狀放入烤盤。
5.烤箱預熱時間到了，放入烤箱烘烤10分鐘。
6、取出表面刷蛋液，然後放入烤箱烤5分鐘。
月餅做法3
材料
豆沙餡600克，普通面粉300克，豬油約150克，雞蛋壹個，芝麻適量。
工作方法
1.先將豆瓣醬分成40克左右，揉成丸子備用。
2.將150g面粉做成油水面，也就是說加入20g豬油和適量的水，將面粉做成面團備用。
3.再把150g面粉做成油面，也就是說用豬油當水和面備用。
4.然後將水油液位和油位分別分成15份。
5.制作面皮:放下壹張油水面，放上壹張油面，搟成和餃子皮壹樣的形狀，然後將面團揉成球狀繼續搟成面團，來回三次，最後將豆瓣醬裹入封口。
6.將月餅胚放入模具中，壓成圓形。把它放進烤盤。
7.刷蛋液，撒適量芝麻幹電池入烤箱，190度上下加熱30分鐘。