壹年級學生早餐食譜：
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2、西芹炒百合+花卷+紅薯小米粥+橙
3、面包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄
4、肉末茄子青菜面+千果+牛奶
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿西芹炒馬蹄+白煮蛋
早晨要營養：
1、每天必須吃早餐
頓營養均衡的早餐每天就能滿足孩子30%的能量，作為孩子的父母壹定要足夠重視早餐對孩子的重要性，必須堅持每天吃早餐。如果早餐營養攝取不夠，孩子往往註意力不集中，記憶力降低，-上午都無精打采，對健康發育極為不利。而對於正處在生長發育期的孩子來說，搭配合理、營養豐富的早餐才能應對壹上午活動、玩耍、學習的挑戰。
2、營養早餐種類豐富
頓營養早餐應該包括多種食物，不僅要有澱粉類碳水化合物(主食)、蛋白質、脂肪，還需要維生素和礦物質。早餐種類少，結構不合理不僅影響健康和發育，還可能造成記憶力降低、肥胖腸胃疾病等問題。
3、加入蔬菜和水果
作為常被學生和家長所忽視的水果和蔬菜恰恰是維生素C、膳食纖維的主要來源，而中國學生這些營養元素的攝入明顯存在不足。補充維生素C、膳食纖維等營養素能幫助小學生減少肥胖問題，促進消化，防止便秘，讓孩子更有活力。
4、延長早餐就餐時間
細嚼慢咽的早餐習慣更有助於營養的吸收。
營養需要是壹個生物學術語，是指動物在最適宜環境條件下，正常、健康生長或達到理想生產成績對各種營養物質種類和數量的最低要求。簡稱“需要”。營養需要量是壹個群體平均值，不包括壹切可能增加需要量而設定的保險系數。