爆炒牛肉食品:牛羊肉、米酒、白胡椒、食用鹽、木薯澱粉、植物油、青紅椒、小蔥。做法:1。將買來的牛羊肉切塊，放入碗中，加入適量米酒、白胡椒、食用鹽、木薯澱粉、植物油，拌勻，腌制20分鐘。2.青紅椒切片，小蔥切條，鮮姜蒜切末備用。3.鍋裏加點油，放入油中燒，然後放入蔥花和姜末，放入油中翻炒青紅椒出香味。4.將腌制好的牛羊肉放入鍋中進行油煎，最後加入冬茹和食用鹽進行調味，即可享用。
涼拌黃瓜原料及做法:1、醬油1.5小勺、鹽1小勺、純蜂蜜1小勺、白米醋1小勺(或1綠檸檬水，黃檸檬不酸)混合；2.冷鍋裏放壹勺香油，然後放入幹辣椒粉用文火翻炒，出鍋時放入蒜末攪拌；3、將1和2攪拌均勻，得到固化物；4.然後將拍好的黃瓜放入腌制料中，最好放入冰箱冷藏2-3小時以上；5.將腌黃瓜撈出裝盤，撒上炒好的花生。
紅燒羊肉食材:牛肉500g、蘿蔔50g、小蔥1根、花椒2小勺、姜1根、八角適量、桂皮適量、醬油1根、羊肉湯2500g、米酒4小勺、鹽1小勺。做法:1。牛肉洗凈，去血水，切片，用熱水焯壹下，撈起洗凈，用籃子洗幹凈，切塊，蔥、姜洗凈，切條，拍松。2.將羊肉湯放入鍋中燒開，然後放入牛肉、胡蘿蔔、醬油、鹽、米酒、八角、桂皮、姜、蔥、花椒，燒開後撈出。