作為壹個螺螄粉愛好者，把螺螄粉受歡迎的原因總結為三點：口味、方便程度、營銷。
①聞著臭吃著香很多人不吃螺螄粉是因為受不了螺螄粉的氣味，但是妳只要吃上壹口螺螄粉就完全聞不到味道了，並且會愛上它。螺螄粉裏面包括：酸筍、酸蘿蔔幹、腐竹、木耳、花生、螺螄湯包、紅油、醋、粉。螺螄粉的配料還是比較多的，而且正是因為這個所以吃起來富有層次。酸筍和酸蘿蔔是螺螄粉的點睛之處，使螺螄粉變得爽口開胃，即使不餓也能吃下去很多。螺螄粉的口味是受消費者喜愛的重要原因。
②吃起來很方便螺螄粉可以去店裏吃，但是大多數人會選擇在網上買袋裝的自己煮。這樣晚上餓了就不需要出去了，是我這種懶人的福音。螺螄粉自己煮雖然會比方便面麻煩壹些，但是還是很方便的。而且大家對方便面的興趣也沒有那麽大了，就需要有其取代品來滿足方便的需求，螺螄粉正好就是滿足的顧客對其方便性的要求，又滿足了顧客的獵奇心理。所以，大家就會選擇螺螄粉。
③營銷成功螺螄粉營銷是很成功的，各種主播帶貨、各種吃播吃螺螄粉。我們在各個媒體上都能刷到自然就會想嘗壹下，然後就深陷其中不可自拔。螺螄粉的興起和火雞面的興起有異曲同工之妙，都是短時間內達到全網火爆的地步。螺螄粉在之前是沒怎麽聽說過的，火了以後各個品牌都漲價了，疫情期間甚至達到全網缺貨的地步，柳州也借此創辦了螺螄粉院校。
總結來說，螺螄粉成功的營銷讓我們產生想要嘗試的想法，然後螺螄粉的口味和操作的方便性又維持住了大量顧客，所以深受大家喜愛。