1，山楂蜜棗燉山藥
將山藥去皮。蜜棗切半，山楂切芯片；山藥切割滾刀塊；放入鍋中煮至透明，取出備用；取另壹個鍋，加入適量的水和冰糖；加入焯過的山藥；然後加入蜜棗和山楂；大火燒開，轉中小火慢燉；關火，待湯汁濃稠，山藥熟軟；放入微火，加入壹些蜂蜜調味。
2、山楂蓮藕切片
蓮藕去皮洗凈。切成薄片。在冷水中浸泡30分鐘。將蓮藕片焯2分鐘，直到它們斷了。山楂洗凈。用刀將山楂橫切成兩半，挖出籽，去蒂。將山楂放入砂鍋或不銹鋼鍋中，加入冰糖和水，大火至冰糖融化，湯變粘稠。將泡好的蓮藕片倒入煮沸的山楂糖漿中，浸泡至不燙手。
3.山楂果醬
將山楂洗凈，去蒂。用刀從中間切開。挖出種子和花梗，準備處理後的果肉備用。將山楂倒入豆漿機中，加入冰糖拌勻(冰糖最好打碎)，加入適量水。選擇“濃湯”按鈕。豆漿機做好了，就可以得到濃稠的果醬了。取壹個幹凈的容器，用開水燙壹下殺菌，然後將冷卻後的果醬倒入容器中，密封保存。
4.山楂罐頭
山楂洗凈，去掉山楂的花口，用筆帽從花口向前戳，去掉山楂核；鍋中放水，加入糖和冰糖，大火燒開，轉中火燜壹會兒；湯稍濃時，加入山楂，煮10分鐘。山楂不能久煮，煮太久容易開裂。
5、山楂烏梅湯
將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝幹水分，刮去陳皮上的白色皺紋。鍋中加水，加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火燒開，轉小火。40分鐘後，加入冰糖，糖就溶解了。
6、山楂銀耳湯
將銀耳掰成小花備用。山楂洗凈，切塊去核。鍋中加水，將銀耳、山楂倒入，燒開後小火燉20分鐘，最後加入冰糖調味即可。