楊誌甘露是香港的特色甜品，由香港麗園餐廳於1984首創。楊枝甘露指的是壹種港式甜品，原名芒果西米露。需要的食材有柚子、芒果、西米、椰奶。主要的烹飪過程是烹飪。
楊枝甘露，壹種港式甜品，已有30年左右的歷史。這麽優雅的名字，在風格上已經秒殺“西米露”、“紅豆冰”、“老冰棍”了。
芒果是楊樹蜜生產的核心。因為楊誌甘露的原名是芒果西米露，西米只是這道甜品的配角，芒果才是主角。就算掌握了配方，如果用的芒果不好，味道也會差很多。
命名故事。
據說上世紀80年代，香港麗園餐廳的經理覺得菜單上的菜名太土，不符合高檔餐廳的氣質。為了吸引食客，餐廳菜品時尚，與眾不同。於是經理絞盡腦汁給這家餐廳的菜名。
其中壹種甜點叫做芒果西米，在炎熱的夏天，香港街頭經常有賣。但是經理覺得芒果西米這種“街頭小吃”名字太俗氣了！經理決定換壹個優雅的名字。
經理絞盡腦汁想改名字。突然，經理看到壹個典故:古時候，廣東壹個村子遭遇百年壹遇的高溫幹旱，熱浪滾滾，河水幹涸，沒有水喝。村民們又渴又中暑，危在旦夕。
這時，觀音菩薩路過村口，看到村民都快渴死了。他立即從寶瓶裏拿出甘露水，手裏拿著楊柳枝，灑在村莊的天空上。瞬間下起了傾盆大雨，拯救了旱區的村民。
這個典故讓經理心裏壹熱。芒果西米是壹種消暑的甜點，反映了觀音菩薩楊誌甘露為村民消暑的故事，所以改名為楊誌甘露。這個名字吉祥好聽，很受歡迎。
從此，楊枝甘露在香港麗園餐廳的菜單上排名第壹，其他餐廳紛紛效仿。傳入臺灣省和新加坡，流行於東南亞，後傳入廣東。現在，楊枝甘露在中國每個城市的茶葉店都能買到。