鯽魚[圖]鯽魚2條相克食物
豆腐[圖]豆腐1塊相克食物
白羅蔔1小塊
大蔥[圖]大蔥少許相克食物
香菜[圖]香菜少許相克食物
生姜[圖]生姜1塊相克食物
鹽10克
雞精5克
菜譜做法:
魚湯的做法圖解11.準備食材,如圖所示。
魚湯的做法圖解22.大蔥,小蔥,生姜,香菜洗凈備用。
魚湯的做法圖解33.大蔥切段,羅蔔切絲,豆腐壹塊備用
魚湯的做法圖解44.豆腐切塊,備用。
魚湯的做法圖解55.幹鍋燒熱
魚湯的做法圖解66.放生姜抹鍋底。
魚湯的做法圖解77.鍋中放入少許油燒熱
魚湯的做法圖解88.放入魚兩面煎黃
魚湯的做法圖解99.魚煎黃後加入開水,如圖所示。
魚湯的做法圖解1010.加入準備好的生姜,大蔥段,香菜煮。
魚湯的做法圖解1111.加入豆腐煮40分鐘。
魚湯的做法圖解1212.加入準備好的白蘿蔔再煮十分鐘,出鍋盛盆子。
魚湯的做法圖解1313.成品圖。
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菜譜小貼士:
1,鍋燒熱以後,用生姜抹壹下鍋子 這樣的魚皮不容易粘鍋子。
2,中途加水壹定要加入開水,這樣魚肉鮮嫩好吃。
3,羅蔔最後出鍋前放入,煮10分鐘即可。
4,壹個小時以後,魚湯好了,滿屋子都飄著魚湯的香味,女兒嗅著說媽媽太香了。
4,若魚湯用於準媽媽下奶,可以放入絲瓜,因為絲瓜又名下奶草,是下奶的好東西。