雙城殺豬菜最正宗的是老六殺豬菜。
該店坐落在動力區城鄉接合部，5層自建樓房，使用面積4000平方米。壹樓就餐大廳與二樓上下貫通，棚頂垂掛著三級大型吸頂燈，二樓墻體吊臺護欄卡座三面圍合，寬敞大氣，視野極為開闊。下鄉知青出身的店主“老六”歷經12年的苦心經營，將壹向難登大雅之堂的鄉土殺豬菜綠色天然的特質，自辦生豬養殖、屠宰基地。
二是在原材料加工過程中系列嚴格措施，做到所用材料的潔凈衛生。該店殺豬菜品種齊全，有農家燴菜、大腸灌肉、風味血腸、幹菜扣肉等幾十款頗受顧客歡迎的名牌菜，還兼營三江名魚、海鮮。天天都有音樂晚餐，穿插演出二人轉、俄羅斯熱舞、寬闊的停車場經常“車滿為患”，900多個餐位天天座無虛席。國內眾多文體明星來哈都曾慕名到此嘗鮮。
殺豬菜菜品特點
另外真正講究的菜館都選取農村用糧食、豬草圈養而形成的“笨豬”，這種豬才有最純正的天然肉香。
而“殺豬菜”裏面最具代表性的，莫過於以下幾味——
1、蒜泥白肉：大塊的豬肉烀熟後切成大片，蘸著鹽面或蒜醬吃，解膩增味，最是原汁原味的鮮香。
2、蒜泥護心肉：就是豬心臟和肝臟之間的那部分肉，口感筋道，同樣要蘸蒜醬吃才好。
3、柴骨肉也作拆骨肉：是從大骨頭上剔下來的純瘦肉。說“拆”，是指大塊的瘦肉要用手撕開；說“柴”，是因為這肉烀熟後肉絲分明賣相好看。蘸料由醬油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻醬等調制而成。
以上內容參考：百度百科-殺豬菜