杏仁的抗腫瘤作用主要是因為苦杏仁中含有壹種生物活性物質——苦杏仁苷，這種物質可以進入血液殺死癌細胞，而對健康細胞沒有影響，可以改善癌癥晚期患者的癥狀，延長其生存時間。同時，由於富含胡蘿蔔素，可以抗氧化，防止自由基侵入細胞，預防腫瘤。
2.杏仁可以保護心臟健康。
杏仁中的單不飽和脂肪、蛋白質和鉀有助於保護心臟健康。維生素E是壹種有效的抗氧化劑，也可以降低患心臟病的風險。鎂有助於避免心臟病發作。杏仁皮中的類黃酮與維生素E結合，形成強大的屏障，防止動脈壁損傷。
3.杏仁有美容的功效。
能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤；此外，杏仁還具有抗腫瘤作用，主要是因為苦杏仁中含有生物活性物質苦杏仁酶，它能進入血液殺死癌細胞，而對健康細胞沒有影響。杏仁不僅蛋白質高，纖維也高，有利於維持體重；所以肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
4.杏仁可以止咳
咳嗽時間長的人可以多吃。杏仁有抑制肺咳的作用，吃杏仁可以起到非常好的止咳效果。同時，中醫講究肺和大腸，肺部疾病通過調節大腸的功能，起到相互促進的作用。杏仁可以潤腸通便，對於咳嗽可以更好的改善這種情況。
5.杏仁可以保護心血管系統。
杏仁的脂肪含量很高，達到45%左右，主要是不飽和脂肪酸，這也是杏仁保護心臟的原因。不飽和脂肪酸對調節血液中的膽固醇有壹定的輔助作用，有利於預防心血管疾病。對於已經有血脂問題的朋友來說，適量吃杏仁也是有好處的。