魚肚鮮鍋。魚鰾需要提前處理，最好用冷水浸泡壹夜。第二天清洗幹凈後，放入有冷水的鍋中，加入壹勺料酒，煮20分鐘左右，然後蓋上鍋蓋浸泡半小時後取出。
加入少許油，將蔥、姜片、蒜炒香，然後倒入魚鰾炒至微黃。
然後倒入砂鍋中，加足水，把火調成小火，加入自己喜歡的蔬菜，比如白菜、金針菇、蘑菇、豆腐等。
放壹勺豆瓣醬，燉20分鐘。出國前先嘗壹下鹽的味道，酌情加鹽和雞精。
魚鰾鹹粥。魚鰾用熱水浸泡，切成小塊，大米洗幹凈，大白菜切絲。
將大米放入鍋中，加入比平時多的水煮粥，大火會變成小火。
倒入魚鰾，加少許油，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
切好的姜絲，壹勺榨菜，適量的鹽和雞精倒入鍋中，煮10分鐘。
粥變粘稠後關火，倒入白菜，攪拌均勻，蓋上蓋子，燉15分鐘左右即可食用。
魚鰾滋補湯。非常適合女生喝，美容養顏，滋陰潤肺。
魚鰾泡軟，洗凈，切塊。
將水燒開，加入蓮子、紅棗、桂圓和壹把糯米，燒開。
加入魚鰾，煨約1小時。
湯變粘稠後，撒壹把枸杞，小火燉15分鐘。
可以趁熱直接喝，也可以涼著吃。冷卻後，魚鰾的湯汁會凝結成果凍壹樣的透明色，Q彈爽滑。直接用勺子挖的感覺太棒了。
隨心所欲地添加配料。可以放點紅豆，桃膠，幹香菇。
魚鰾富含膠原蛋白，脂肪含量極低，吃起來沒有任何負擔。不用擔心變胖。減脂期的朋友趕緊試試吧！