豬腳是平的，很甜。它具有豐富的營養價值，膠原蛋白具有美容養顏的作用。
豬蹄壹般沒有什麽禁忌。老人、小孩、女人都可以吃。這是壹種很好的食物療法。俗話說，吃什麽補什麽。腳受傷的人可以多喝點豬蹄湯，非常有益。因為富含膠原蛋白，可以幫助腳部受傷部位促進皮毛生長，有很好的改善效果。
豬蹄不僅營養豐富，而且味道鮮美。吃過的人都贊不絕口。壹口膠原蛋白綿軟香甜，口感極佳。這時候，姚的身手不錯。
豬蹄不僅是常見的家常菜，也是很好的滋補品。因為在煮豬蹄的過程中，膠原蛋白結合水可以轉化成壹種叫明膠的物質，它的作用就是起到抗皺抗衰老的作用。說了這麽多，妳激動嗎？激動就趕緊行動吧，晚上吃它紅燒豬蹄。
紅燒豬蹄:
1.將買來的豬蹄洗凈，放入沸水中焯三分鐘後撈出。
2.將洋蔥和姜切片。
3.用小火將冰糖炒至深棕色，加入大蔥、姜片、八角炒香。
4.將豬蹄翻炒，上色。
5.加鹽、生抽、老抽、料酒，加點水，水沒過豬蹄。
6.大火燒開後，轉小火燜60分鐘。
7.剩下1/3的時候把湯料撈出來。
8.再塞30分鐘，小火轉中火，收汁至濃稠。撒上蔥花。
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豬蹄燉黃豆；
1.豬蹄切塊，用清水浸泡10分鐘。將洋蔥和生姜切片。
2.黃豆提前泡四個小時(我前天晚上泡的，泡了壹晚上)。
3.將豬蹄放入冷水中，加入料酒、姜、蔥去腥。
4.水燒開以去除泡沫。
5.蓋上鍋蓋，燉50分鐘。
6.加入大豆，燉30分鐘。
7.撒上鹽，小蔥出鍋。