紅棗的功效與作用
1.富含維生素c。
黑棗作為柿子類食物之壹，當然也有著與富含維生素C的柿子類食物相同的特點，維生素C對於人體健康的維護非常重要。從膠原蛋白的合成到微血管功能的維持，從預防牙齦萎縮到緩解動脈硬化，從清除自由基到提高免疫力和抗癌，到處都需要維生素C。毫不誇張地說，沒有維生素C，就沒有生命。
降低血壓
黑棗的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀的含量非常高，而鈉的含量要低得多，對於控制血壓和維護心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓。盡管專家建議每人每天攝入不超過6克的鹽，
但現實生活中大多數人做不到，所以推薦高鉀飲食非常重要，因為攝入鉀的主要作用之壹是促進鈉的排泄，鉀還有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。紅棗怎麽吃？
黑棗紅燒豬尾湯
材料
豬尾巴300克，紅棗10枚，核桃20克，姜片8克，水1500cc，米酒1湯匙，鹽少許。
工作方法
1.豬尾洗凈，切段，沸水焯去血水，備用。
2.將大棗、核桃用冷水洗凈，去除雜質。
3.取壹個砂鍋，用1500cc的方法放入豬尾巴和水，大火燒開，然後轉小火繼續煮1小時左右。
4.將方法2的姜片、米酒、大棗、核桃放入方法3的砂鍋中，繼續小火煮半小時左右，取出前加鹽調味。
看了我的介紹，現在妳對大棗的功效和作用有所了解了吧！希望對妳有幫助！