敖九節和臘八節的區別
1，具體時間不同:敖九節是農歷正月二十九，臘八節是農歷十二月初八。
2.流行地區不同:奧九節流行於福州石阡，臘八節流行於全國大部分地區。
3.習俗有不同的含義:敖九節提倡尊老敬老、崇尚孝道的精神。臘八節是為了祭祀祖先和神靈，祈求豐收，驅除瘟疫。
4、來源傳說不同:敖九節源於“目連救母”的傳說。從先秦時期開始，臘八節就被用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和好運。據說佛教創始人釋迦牟尼得道的日子也是在十二月初八，所以臘八也是佛教節日，又稱“佛教開悟節”。
九粥的做法
壹.使用的材料
1.材料:大米100g，糯米50g，黑豆10g，紅豆10g，綠豆10g，花生25g，薏米10g，小米10g，紅棗5枚。
2.輔料:枸杞5克，冰糖40克，清水1000克。
第二，實踐
1，準備好所有食材。
2.將紅豆、綠豆、薏米、黑豆洗凈，放入適量水中浸泡2小時，水量不超過1cm。
3.將幹桂圓去殼，取出龍眼肉。
4.淘米，瀝幹水，倒入電壓力鍋。
5.糯米洗凈，瀝幹水分，倒入電壓力鍋。
6.將第二步泡好的豆子洗凈，瀝幹水分，倒入電壓力鍋。
7.將小米、枸杞、花生混合洗凈，然後倒入電壓力鍋。
8.倒入洗凈的紅棗。
9.倒入龍眼肉。
10，倒水，蓋上鍋蓋，按“粥”鍵煮。
11.電壓力鍋提示音。等氣壓完全散去，打開蓋子，趁熱把冰糖倒進去。
12，用勺子攪拌，直到糖溶解。
13，把甜粥盛到碗裏吃。