葡萄含有果糖、蘋果酸、多種氨基酸、維生素、花青素這種生物活性物質，對人體有多種作用:延緩衰老、補充能量、抗疲勞、助眠、補血等。
(1)葡萄被稱為“植物奶”主要是因為其營養價值高，僅含糖量就占10%-30%。而且葡萄中所含的糖分，大部分屬於容易被人體直接吸收的葡萄糖。如果低血糖患者出現身體不適等癥狀，如果及時引用葡萄汁，癥狀會長期緩解。葡萄可以說是消化能力弱的人的理想水果。
(2)除了糖，葡萄還含有果酸，可以幫助人消化。腸胃不好或者消化功能弱的人經常吃葡萄，對身體大有好處。
(3)身體虛弱、血管硬化、腎炎患者常吃葡萄，對康復也有幫助。現代醫學研究證明，葡萄汁是炎癥性疾病患者的最佳食物，因為它含有氨基酸和其他元素，可以降低人體血液中蛋白質和氯化鈉的含量。
(4)吃葡萄可以補血。葡萄還含有大量的復合鐵，鐵是貧血患者的福音。貧血的人還可以把葡萄做成葡萄幹吃。因為葡萄幹制成後糖和鐵的含量會有所提高，對兒童、婦女和體弱貧血者是很好的滋補品。
(5)吃葡萄可以美容。這是因為葡萄含有壹種叫做類黃酮的強大抗氧化劑。能抗衰老，清除體內自由基。經常有人說喝酒可以美容，這就是為什麽。
(6)吃葡萄可以預防心腦血管疾病。科學家通過研究發現，葡萄比阿司匹林更能防止血栓的形成，還能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管疾病有壹定作用。
(7)葡萄可以防癌。葡萄中含有的白藜蘆醇是壹種抗癌微量元素，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。在葡萄種植和食用多的地方，癌癥的發病率也明顯降低。
註意:葡萄中主要含有葡萄糖，人體可以快速吸收。對於糖尿病患者，應控制葡萄糖的用量，避免血糖不穩定。