鵝蛋的吃法主要是取其肉的嫩部，即嫩斧腳和殼肉，可以炒、炸、做成湯，也可以配上壹些韭菜包餃子，都很好吃。下面和大家分享壹下具體做法。讓我們看看妳喜歡吃什麽。可以買點海鮮天鵝肉自己做，感受壹下到底好吃不好吃。
1，爆炒鵝蛋
鵝蛋最常見的做法是爆炒，在煙臺隨處可見的小飯館都可以吃到。把海鮮天鵝蛋殼多肉的部分拿起來，切成小塊，用炒菜的方法和壹些白菜壹起煮。炒菜前，鵝蛋肉需要焯水，但壹定要註意，焯水時間不能太長。壹般燒開後放進去焯水30-40秒。時間長了，肉就老了，炒了就不好吃了。
2.混合天鵝蛋
做鵝蛋最簡單的方法就是讓它們變冷。將收集的鵝蛋切片，然後將水煮沸。水開後，將鵝蛋切片放入沸水中焯壹下，時間不超過15秒。將焯水的鵝蛋放在原殼上，然後倒入調好的汁，最後燒點熱油，倒勻。這是壹道很好的海鮮開胃菜。
3.天鵝蛋餃子
用鵝蛋和肉餡包餃子也是煙臺人最喜歡的吃天鵝肉的方式。天鵝肉包好後，切成丁，然後可以裹上肉末、韭菜末和壹些調料。餃子皮壹定不能太薄，否則容易破，貝類裏面的水就會流出來，餃子吃起來就不新鮮了。
以上是三種天鵝蛋最常見的吃法。妳最喜歡哪壹個？歡迎留言關於天鵝蛋的其他吃法。