抗病關鍵詞:補鐵補血,預防心腦血管疾病,抗衰老,抗癌,開胃,通便,安神,治盜汗。
保健功效:中醫認為葡萄性平,味甘。具有補氣血、強筋骨、利小便的作用。
兒童:葡萄曬幹後,糖和鐵的含量大大增加,對兒童和體弱貧血者是很好的滋補品。
老人:葡萄中的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑,長期食用可以延年益壽。
中老年人:葡萄可防止血栓形成,控制人體血清膽固醇含量,降低血小板的凝聚力,有助於預防心腦血管疾病。
癌癥患者:葡萄中含有壹種有益的抗癌物質,可以阻止健康細胞癌變,防止癌細胞擴散。
綠色醫藥箱:
食欲不振:鮮葡萄500克,榨汁後用小火煮至糊狀,加入適量蜂蜜,每次服用1湯匙。
大便幹結:粳米、葡萄幹加水煮粥。
神經衰弱:葡萄幹、枸杞子,水煎服。
盜汗:葡萄幹、龍眼肉,水煎服。
紅色誤會:
吃了葡萄不能馬上喝水,否則容易拉肚子。
紫葡萄比白葡萄更有營養,其營養主要集中在葡萄皮中。所以“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學依據的。
選購秘籍:新鮮的葡萄,新鮮的果梗,表皮有白色的果霜,表皮光亮無斑痕,用手輕輕晃動果梗,很少有果粒掉落。反之果柄黑枯,果皮黑或褐色,晃動時果實掉落很多,不新鮮。
廚房小貼士:葡萄幹是面包的保護劑。做面包時加入適量的葡萄幹,可以起到防黴、保鮮、增甜的作用。因為葡萄幹富含丙酸和酒石酸,可以有效抑制黴菌的生長。
適當和禁忌:
避免:
葡萄+海鮮→難消化
葡萄+駱駝肉→發燒