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砂鍋湯的做法是冬季必備食譜大全。

1,砂鍋雜菜湯

配料:1塊樂嘉濃湯、新鮮蔬菜、魚丸和脆皮香腸、厚海帶、魔芋菊花、薯片。做法:準備階段——冷凍魚丸要先泡壹會兒,去掉表面的冰,蔬菜要洗幹凈撕好,海帶要切成菱形,土豆要切成厚片,魔芋菊花也要用開水泡壹下。總之所有食材都要保持幹凈衛生。用清水將砂鍋燒開,加入濃湯,再加入魚丸、海帶等不易熟的食材,繼續燒。水再次燒開後三到五分鐘加入魔芋菊花和薯片,水再次燒開後加入撕好的蔬菜;(這些配料是按熟度排列的)。湯湯是清淡的味道,需要加點鹽。關火後撒壹些香菜碎和蔥花。

2、砂鍋三味

材料:豬肘100克,帶骨雞肉100克。雞蛋60克,火腿25克,青菜25克。醬油20g,清湯100g,香蔥15g,姜片10g,精鹽5g,味精1g,植物油100g。做法:將豬肘子和帶骨雞肉剁成3.3厘米見方的塊,放入開水鍋中焯壹下,撈出放入砂鍋中。將雞蛋煮熟,剝殼,蘸醬油。在油鍋中炸至金黃色,撈出,放在砂鍋周圍,將火腿和青菜切成小象眼塊。將清湯、紹興酒、蔥片、姜片、精鹽放入砂鍋中,大火燒開,再移至小火燉至酥爛。取出蔥片,姜片,火腿片,青菜,小火煨。撇去浮油,加入味精,淋上雞油。

3、海鮮泡菜砂鍋湯

配料:_蟹(_件)、蝦、魷魚(切片)、蝦米(洗凈)、豆腐(切片)、蘿蔔(切片)、草菇、黃瓜(切片)、_中式泡菜、鹽、味精、糖、_中式辣醬、辣椒粉、高湯、洋蔥片。做法:將湯鍋放在火上,放_中國辣椒醬、辣椒粉、蝦、蘿蔔、草菇、黃瓜、蔥煮至_透;加入豆腐煮透,再加入蝦、魷魚、蟹煮透;放泡菜、鹽、味精、糖滾兩下即可食用?又香又辣,汁液營養豐富。也可以加入烏龍面或面條。