歷史上早有記載，清代時茶館、戲院、大街小巷遍布全國，如今已成為中國的傳統小吃。糖葫蘆老少皆宜。具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱的作用。近幾年，在北京的春節廟會上，經常會看到壹長串冰糖葫蘆，頂端是小彩旗，還有壹串被紅果壓彎的竹簽，在我手中顫動，增添了節日的熱鬧氣氛。提到糖葫蘆的起源，還要說說南宋皇帝宋光宗。每到冬天，無論在城市還是農村，總能看到賣糖葫蘆的商人，他們推著車，或扛在肩上。紅色的山楂在糖膜的包裹下格外誘人。周圍都是三三兩兩的女生，我壹人買了壹個，咬了壹口。又脆又酸又甜，唇齒留香，十分愜意。在人們的印象中，糖葫蘆是小孩子的零食，壹般壹元壹個。口味單壹，偶爾吃壹個，糖葫蘆。
總會遇到糖葫蘆，不知道怎麽粘牙。總覺得沒什麽吃的。但近年來，具有老北京風味的糖葫蘆以其品種多樣、口味多樣、原料精挑細選、幹凈衛生的紙袋包裝，迅速贏得了廣大市民的喜愛。壹度出現了多年未見的排隊投標現象。在原料山楂的選擇上，這種糖葫蘆選用山楂產區的略帶酸甜的優質山楂為主要原料。用各種餡料、幹果、水果及其他輔料，制成各種口味的夾心糖葫蘆。賣的時候粘米紙和牛皮紙袋包裝幹凈衛生，大大提高了糖葫蘆的品質。從而留住大量回頭客。消費群體已經從兒童擴大到成人和老年人，有些人會走很遠的路去買壹個糖葫蘆...(據《燕京年》記載，糖葫蘆用的是竹簽，裏面滲透著山楂、海棠果、葡萄、山藥、核桃仁、豆瓣醬等。，又蘸了冰糖，又甜又脆又涼。)別名:東北的糖梨糊，山東煙臺的糖球