準備材料：白蘿蔔半個、冰糖適量、大紅浙醋適量、鹽適量、泡椒適量，制作步驟：
1、開水裏面放冰糖，註意不要太多水，壹定要水冷了才可以做下壹個步驟，糖可以更具自己的口味放。
2、蘿蔔切段備用，等待開水冷了後放進水中，如下圖所示。
3、加入辣椒，適量就可以，家裏有鹽水的可以倒點進去，沒有的就放入適量的鹽。
4、然後倒入適量的紅醋，拌均勻，就可以，泡上個壹小時就可以吃了。
5、壹個小時後蘿蔔也變紅了，如下圖所示。
擴展資料：
壹、蘿蔔的食用宜忌
1、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。
2、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。
3、蘿蔔不宜與水果壹起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。
4、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要壹起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
5、生蘿蔔與人參藥性相克，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。
二、蘿蔔的營養
1、蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。壹到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
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