芹菜葉雞蛋湯好吃嗎？

芹菜葉雞蛋湯是現實中常見的芹菜葉吃法。這個芹菜葉雞蛋湯的做法很簡單。但是對於很多人來說，芹菜葉雞蛋湯是陌生的，因為很多人不知道芹菜葉可以吃，因為現實中很少有人吃芹菜葉，這也是人犯錯的地方。其實芹菜葉是可以食用的，食用價值很高。

芹菜葉雞蛋湯就是壹個很好的證明，不僅證明了芹菜葉的食用價值，而且人們吃了這道菜後會發現原來的芹菜葉味道很好，甚至比人們平時吃的芹菜梗還要好。下面詳細介紹壹下芹菜葉雞蛋湯的做法。

材料:芹菜葉、雞蛋、蔥、姜、鹽、香油。

挑選嫩芹菜葉，洗凈。2.雞蛋打散，蔥姜切末備用。3.鍋中加入適量清水，放入蔥、姜片，燒開後放入芹菜葉。4.略煮片刻，將打碎的蛋液倒入鍋中，加入少許鹽和香油調味。

做芹菜葉雞蛋湯的小竅門

芹菜葉性涼，味甘、苦，具有平肝清熱、祛風利尿、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃活血、清腸通便、潤肺止咳、降血壓、健腦安神的作用。根據營養分析，芹菜葉含有多種營養成分，如胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質等。

營養學家對芹菜莖葉的13種營養成分進行了檢測，發現在芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質和鈣的含量均超過莖中的含量。

芹菜葉雞蛋湯的做法很簡單，現在應該比以前多很多人認可。事實上，正如科學家所研究的那樣，芹菜葉的營養價值甚至比芹菜莖還要高，這簡直令人難以置信，但這就是事實。而且已經證明，芹菜葉不僅可以食用，對人體也有壹定的作用。