尋求大蝦既簡單又好吃的烹調方法？

1. 蔥、姜加水煮沸,下大蝦,加鹽、料酒,再次煮沸後等半分鐘起鍋.水量以剛沒過大蝦為好. 2.泡酒裏 做醉酒蝦 3. 用水煮，用生抽點著吃 4. 油悶大蝦 1 把蝦洗幹凈 2 把姜切大片 3 炒鍋放油 4 油熱後把蝦放如鍋裏，翻炒兩下，放姜片，料酒，鹽 5 蓋上鍋蓋悶5分鐘左右， 6 成盤， 這個方法比較簡單，料酒可以多個壹些收汁用，全程大火 5.腰果蝦仁 材料：腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白1個、油3匙。 作法： A.腰果用油炸熟備用，然後將蝦仁洗凈去腸泥，瀝幹水分。將醬油、蔥末、蛋白混合拌勻，再將蝦仁浸泡於醬油、蔥末與蛋白混合的汁液內，放置冰箱冷藏約1小時。 B.油燒熱熄火後，將蝦仁中多余的調味料瀝掉，放入油中攪開泡熟，再將油濾掉，腰果與蝦仁拌勻後即可食用。 6.碧綠蝦仁 原料:鮮碗豆50克,蝦仁150克,豌豆苗200克,蛋清1個,堿面，澱粉，精鹽，胡椒粉，味精，紹酒，蔥末，姜末等。 制法:蝦仁 洗凈後用刀將背後的沙筋去掉，加少許堿面腌制，然後用水沖去堿，用毛巾沾幹水分；加，味精，鹽，胡椒，蛋清，幹澱粉上漿，放入冰箱靜壹會兒，油渦滑油後，倒入油，待油溫升至3，4成熱時，倒入蝦仁，豌豆，滑熟以後瀝去油，；鍋內留底油，下蔥姜末、湯汁，味精，精鹽，胡椒粉，紹酒，調好味之後，倒入事先用水澱粉勾芡；接著倒入原料，翻炒裝盤，用炒豆苗圍邊即成。 7.蝦仁白菜湯 原料：鮮蝦100克，白菜葉200克，色拉油少許，鹽、姜末備用。 制作：1.將鮮蝦去殼，切成丁狀，白菜洗幹凈切塊。 2.砂鍋放水（最好是高湯）、煮沸，放入姜末、白菜塊、蝦仁，待水再次沸騰，見蝦仁變紅，即可出鍋，放鹽、色拉油即可食用。 功效：增強免疫力，預防便秘。