每天喝胡蘿蔔汁好嗎？

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，經過腸道內的酶的作用，可以轉化為人體所需的維生素A。沒有維生素A，人容易幹眼癥、夜盲癥，容易造成皮膚幹燥，降低眼睛、呼吸道、泌尿道、腸黏膜的抗感染能力。孩子缺乏維生素A，牙齒和骨骼的發育都會受到影響。現代藥理研究證明，胡蘿蔔中含有壹種可以降低血糖的成分。即胡蘿蔔可以用石油醚提取得到壹種無定形的黃色物質，對動物和人都有明顯的降血糖作用。此外，如果人們每天三次服用胡蘿蔔汁，它可以降低血壓，並有抗肺癌的作用。英國癌癥研究協會主席利多認為，吸煙者經常吃胡蘿蔔，癌癥的發病率會明顯低於不吃胡蘿蔔的人。

胡蘿蔔現在被認為是世界上最好的營養品。1991年1月1歐洲經濟* * *做出決議，將胡蘿蔔列為水果。根據這壹決議，胡蘿蔔被用來制作蜜餞時被稱為水果。

胡蘿蔔含有多種營養成分，對眼睛健康都有保護作用。特別是豐富的胡蘿蔔素被吸收利用後轉化為維生素A，維生素A和蛋白質可以結合形成視紫紅質，是眼睛視網膜中桿狀細胞感受弱光的重要物質。同時，維生素A還能使上皮細胞分泌粘液，預防幹眼癥。

誠然，胡蘿蔔具有很高的保健功能和醫療價值，但美國食品專家警告人們，將胡蘿蔔與酒壹起食用是不健康的。因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精壹起進入人體，會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。人們應該改變傳統的“胡蘿蔔配酒”的吃法，胡蘿蔔不應該作為壹種零食，喝酒時不要攝入胡蘿蔔素營養素，尤其是喝了胡蘿蔔汁後，以免危害健康。胡蘿蔔汁美容:胡蘿蔔汁含有胡蘿蔔素和維生素，能刺激皮膚新陳代謝，促進血液循環，從而使皮膚紅潤，對美容和皮膚健康有獨特的作用。胡蘿蔔汁最好早上空腹喝，因為更有利於腸胃吸收。