豬肝不能和富含維生素c的蔬菜壹起吃，為什麽可以和西紅柿壹起煲湯？

胡蘿蔔不僅含有大量的胡蘿蔔素，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿蔔和辣椒不宜同吃，否則辣椒的營養價值會降低。壹起吃會產生不良的生化反應，破壞對方的營養。辛辣等刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、大蒜、生姜、咖喱等。，助長熱、火之弊，會加重青光眼患者的病情。

維生素C很容易被氧化失去活性，尤其是銅和鐵離子，會使其氧化速度加快上千倍。不過豬肝富含銅和鐵離子。所以，同時維生素C和豬肝會讓維生素C產生其他物質而失效。豬肝富含蛋白質、維生素A、維生素B2、葉酸、維生素B12、膽堿、磷、鉀、鐵、鋅等礦物質。也建議吃壹點動物內臟的食物。

紅薯葉不能和柿子同時吃。如果這兩種食物壹起吃，可能會導致人體胃酸分泌增加，紅薯葉和柿子的酸會沈澱，凝血反應也會形成硬塊，容易引起胃潰瘍和胃出血。？紅薯葉不能和柿子同時吃。如果這兩種食物壹起吃，可能會導致人體胃酸分泌增加，紅薯葉和柿子的酸會沈澱，凝血反應也會形成硬塊，容易引起胃潰瘍和胃出血。？

西紅柿不能和黃瓜、豬肝、土豆、螃蟹、紅薯壹起吃。番茄中含有的番茄紅素可以保護心血管系統，煙酸可以維持胃液的正常分泌，促進紅細胞的形成，有助於維持血管壁的彈性，對心腦血管疾病有壹定的預防作用。維生素容易被熱和光破壞，產生壹些不利於人體的物質。有些物質進入人體後，幹擾了微量元素(如鐵、銅)的代謝，影響了某些酶的形成和活化，或破壞了某些必需的維生素，從而引起不良的生理作用，造成色素沈著、墨水幹枯。