吃菠菜是可以喝咖啡的，菠菜和咖啡不屬於相克食材。
咖啡不能和什麽壹起吃
煙：吸煙時再喝咖啡，主動脈動血管會發生暫時性硬性，並且，它們可以相互反應，對人體的供血系統產生長期的破壞；?
碳酸飲料：咖啡和碳酸飲料對人體都是壹定的刺激，如果將兩種飲品壹起飲用，對人體的影響就更大了，容易形成消化道潰瘍疾病，或加重此類疾病：
感冒藥：有喝咖啡習慣的人，在感冒吃藥期間，建議暫時別再喝咖啡，否則可能會造成“過量服藥”的癥狀，且可能會出現劇烈的胃痛情況：
含鐵的食品：咖啡含有的鞣酸，會影響腸道對鐵的吸收，甚至可減少75%的吸收率，所以，吃完飯後，千萬別立即喝咖啡，或是剛喝完咖啡再吃飯，否則會影響對正餐食物中鐵質的吸收。?
含鈣的食物：咖啡中的單寧酸，會降低人體對鈣的吸收率，剛喝過牛奶，就不要再貪嘴再喝咖啡了，否則降低牛奶的營養價值：
茶：千萬別喝完咖啡後，覺得嘴巴沒味又來喝茶，兩種食品都具有活血，醒腦，提神的作用，如果飲用的時間相近，會加強對大腦神經的刺激，令人過於興奮而造成失眠，也可能會對機體產後不良影響：
酒：咖啡含有大量的咖啡因，有較強的興奮作用，喝完咖啡後再飲酒，不管是葡萄酒，還是啤酒，或其他酒飲，都會對人體產後較強的刺激，可引發頭痛，情緒緊張，失眠等，如果是陣發性心動過速者，可能會誘發心臟病。