但不管以上外在原因，鱷魚肉與常見的雞鴨豬牛羊相比，在口感上並無優勢。不要相信網上那些名言，比如:鱷魚肉是肉中軟金，既有陸生動物的野香味，又有水生動物的鮮味。鱷魚肉如果準備不當很難下咽，但是煮熟了味道還可以。
註意鱷魚肉很重要。料酒和姜片是必須的，因為鱷魚肉有很強的腥味，烹飪前也可以滴幾滴香油。具體方法這裏就不細說了。有需要的話可以去鱷魚家族的網站，那裏有更詳細的方法。
其實吃鱷魚肉不要老糾結他的口味。太認真就輸了。雖然鱷魚肉在口感上沒有太大優勢，但是以下三點是其他肉類無法比擬的！
1，吃鱷魚肉有很強的新鮮感和成就感。
鱷魚作為地球上最古老的生物之壹，壹直是野外的霸主，處於生物鏈的頂端！而鱷魚是相對稀缺的物種。我相信80%以上的人壹輩子都沒見過鱷魚，更別說吃鱷魚肉了！三五好友聚在壹起，請人吃鱷魚肉，已經成為最時尚最有面子的社交活動之壹。拍照發朋友圈，滿滿的面子。有那麽兇猛的鱷魚，現在卻被自己征服了，等著妳在飯桌上享用，有種淩駕於食物鏈頂端的成就感！
2.鱷魚肉營養豐富。
鱷魚肉現在幾乎被認為是對人體最有益的肉類之壹。鱷魚肉含有大量必需氨基酸。經常吃鱷魚肉可以有效治療哮喘，增強人的免疫抵抗力，延年益壽！鱷魚皮做成包包，皮鞋皮帶價值很高，但也含有豐富的營養和膠質，特別適合女孩子，有滋潤皮膚，美容養顏的功效。鱷魚鞭太神奇了。鱷魚交配時間壹次可達4~12小時，泡酒後非常有效！此外，鱷魚骨、鱷魚膽、鱷魚血等都有很好的效果。
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簡單說這麽多吧。請不要只擔心鱷魚肉好吃不好吃。功效也是重要的衡量標準之壹！