1，不同形狀
西班牙鯖魚的身體長而扁平，呈紡錘形。尾柄較細，壹般長25-50 cm，最長可達1m；鯡魚的體長圓柱形，體色青黑色，背部顏色較深，鰭灰黑色，體長可達145 cm。
2.不同的分布區域
壹般來說，鮁魚主要分布在北太平洋西部，而在中國則分布在東海、黃海和渤海。鯡魚主要分布在中國長江以南的平原地區。
3.不同的科和屬
鮁魚是鯖屬的暖性中上層魚類，鯡魚是鯉科鯖屬的淡水魚。
4、魚刺不壹樣
西班牙鯖魚的魚刺較少，而鯡魚的魚刺較多。另外，鯡魚和鮁魚都有腥味，但壹般來說，鯡魚的腥味比鮁魚重。
挑選鮁魚的技巧
1，鮁魚是直的，撈起不彎曲，魚沒有異味，是鮮魚。
2.當地的鮁魚背面有壹條線，有星光點，魚的肚子是白色的。
3.用手指按住魚，松開，魚會立刻彈回原來的樣子。
4.打開魚鰓，看到魚鰓呈鮮紅色，說明魚極其新鮮。
5、看魚眼，眼睛黑而亮，不渾濁，說明新鮮程度高。
6.把鮁魚切開來看，魚的紋路清晰，肉質緊實，血鮮紅，鮮度高。
7、不新鮮的鮁魚，切刀後魚會散開，不會成片。
總之，鮁魚這種刺少、味道鮮美的魚，送入口中會讓人覺得新鮮，回味無窮。西班牙鯖魚用於燉、蒸、炸，或者做肉丸和餃子時非常美味。
以上內容參考百度百科-藍點鯖魚百度百科-鯡魚。