冬天的翅膀是月餅裏的餡料。它叫冬翼月餅。冬天的翅膀是冬瓜做的。先把加工好的冬瓜搓成細絲，炸好的冬瓜餡和壹點點泡好的“魚翅”壹樣特別，所以叫冬瓜魚翅餡，簡稱冬翅。
用冬瓜做餡在中國有很多年的歷史，經常用在鳳梨酥、老婆餅等中國傳統甜品中。冬瓜最大的特點之壹就是幾乎不吸油。不像豆沙、蓮蓉、紫薯這些餡料，油和糖的量太多。做月餅的時候，用冬翼做餡，可以讓月餅的味道更加豐富。
時至今日，中秋節吃月餅賞月是中國各地必不可少的習俗。月餅象征著幸福的團圓。人們把它們當作節日食品，用它們來祭拜月亮，送給親朋好友。月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。
冬瓜的選擇方法
1，看冬瓜的樣子
如果妳看到冬瓜的表皮覆蓋了壹層霜，說明品質更好，霜越寬越完整，冬瓜的品質越好。
2.看冬瓜的瓜囊和瓜子。
菜市場或超市賣的冬瓜，大多是切片或切塊。這時候買的時候，如果切完發現瓜囊比較厚，不是很好，不建議買。另外，如果發現冬瓜的籽已經成熟，變成黃褐色，說明冬瓜的口感會比其他的好。
3.看瓜上有沒有斑點。
挑選冬瓜的時候，要看冬瓜的頭部是否對稱，同時重要的是要知道冬瓜上有沒有斑點，有沒有留下外傷和劃痕。由於冬瓜皮薄，如果發現壹些外傷痕跡比較大，建議不要選擇。如果妳要買冬瓜，妳應該選擇表面光滑，沒有斑點和坑的冬瓜。