2、油條和薄豆粉。油條和薄豆粉是雲南人早餐中最常見的小吃。它們和細白豆壹起磨碎,煮成粥,和油條壹起食用。最後和喜歡的調料壹起吃。薄豆粉很清爽,有清熱解暑的功效。是雲南部分地區的特色小吃,如保山、騰沖、昭通、會澤、德宏、臨滄、普洱。
3.鮮花蛋糕。花糕是雲南安寧特有的食用玫瑰酥餅,是具有雲南特色的雲南經典點心的代表。花糕多在雲南本地烘焙品牌銷售。花糕也是中國雲南風味月餅的經典代表之壹。
4、燒誘餌塊。餌塊是雲南街頭最常見的小吃。它是在無煙炭火上用煎餅狀的誘餌塊烘烤而成的。略顯焦黃時,加入芝麻醬、辣醬、油辣椒等。表面有塗層,也可以夾油條、鹹菜、土豆絲。是壹種美味的地方特色小吃。
5、鹵餌。它是雲南最有特色的小吃,歷史悠久,可以追溯到民國時期。有壹天,因為翟師傅勞累過度,做好肉餌後,跑到外面抽煙囪,回到廚房把肉餌裏的湯弄幹。就在顧客著急的時候,翟師傅只好忙著鹵和紅油,把後端往桌上翻了幾下。顧客吃了,很驚奇,問是什麽餌絲。翟師傅急中生智答“鹵餌絲”,後來成為昆明有名的小吃。
6.油炸土豆。是雲南街頭最常見的小吃。雲南人喜歡吃土豆,土豆可以做成很多種。其中炸土豆是雲南人最喜歡的做法,是將土豆炸熟,加入調料做成的。