1，螞蟻上樹
粉絲用冷水浸泡後撈出。將胡蘿蔔和青椒切成粉末，姜和洋蔥切成粉末。用小火翻炒壹湯匙紅豆沙，攪拌至鏟油呈紅色。將肉末翻炒至變白，加入壹茶匙糖，加入胡蘿蔔和姜末、洋蔥末。加水剛好到肉末邊緣，加入粉絲。煮開，水差不多幹了，用鏟子翻汁，加入青椒，雞精，香油關火。
2.糖醋排骨
排骨焯壹下，控水後用開水沖壹下。瀝幹，加入鹽、料酒、醬油和蔥姜絲，拌勻腌制5分鐘。將排骨放入高壓鍋中蒸熟，煮沸4分鐘後關火，待鍋涼後取出排骨。用小火將糖、醋和番茄醬放入熱鍋中煮沸。待油鍋湯汁粘稠時，將排骨翻炒至汁掛，撒上芝麻，關火。
3、皮蛋瘦肉粥
皮蛋切塊，肉絲加鹽和香油，拌勻腌制10分鐘。大米洗凈，加鹽和香油浸泡10分鐘。將肉絲放入熱油鍋至變色後撈出控油。燒開水，放入米飯，燒開，然後關小火，放入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花，煮50分鐘左右，再放入剩下的皮蛋、蔥花，小火燉10分鐘。
4、肉末茄子
茄子洗凈後切成約6厘米長的段，再切成4長條。鍋內熱適量油，放入茄子中火煎至軟，取出。鍋裏留油，放入肉末翻炒，再放入蒜末、蔥段、姜絲翻炒至香。將炒好的茄子倒入鍋中，加入調料，攪拌均勻。
5.豆豉姜汁蒸排骨
豆豉洗凈，瀝幹，切碎。生姜去皮，磨成姜泥，大蒜去皮，切成米粒。將磨碎的姜和蒜放入碗中，加入所有調料，攪拌均勻。排骨洗凈瀝幹。加入1湯匙生粉，然後加入攪拌均勻的調料，攪拌均勻。放入鍋中，大火加蓋蒸15分鐘至全熟。