先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅容易洗幹凈而且能去掉生蠔的異味,洗好後用清水漂洗壹下就可以了。如果買的是新鮮的生蠔肉,裏面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質,只要在其中滴入適量的植物油,就比較容易清洗幹凈了。
2 小孩可以吃生蠔嗎三歲以下的孩子盡量不要吃生蠔沒因為會對於孩子嬌嫩的腸胃造成壹定的負擔,甚至還會引起腹瀉。另外生蠔是形成人體中精子的重要營養成分,可以促進荷爾蒙的分泌,孩子吃多了容易造成早熟的癥狀。
3 生蠔的食譜推薦 1、剁椒蒜蓉烤生蠔做法:將生蠔洗趕緊後取出生蠔肉,將泡好的粉絲放入貝殼裏,然後將生蠔肉放到上面。將蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油和白醋攪拌均勻澆在生蠔肉放入烤箱,25分鐘之後即可。
功效:剁椒蒜蓉烤生蠔味道鮮美,無腥味,可以提高人體免疫力,並且有舒緩人體疲勞的功效。
2、紫菜浸生蠔做法:紫菜泡幹凈後瀝水備用,燒壹鍋開水,將生蠔洗幹凈後放入鍋裏煮,加入生姜,然後加紫菜和胡椒粉,出鍋前加入香菜和幾滴香油即可。
功效:女生生理期時服用紫菜浸生蠔可以補充經期流失的鐵,並且可以改善缺鐵性貧血,恢復元氣。
3、生蠔炒韭菜做法:將韭菜處理幹凈之後切成段備用,生蠔泡水後切成三段。鍋裏加入油,油熱後加入香蔥和生蠔翻炒,然後加入適量料酒和韭菜,炒熟即可。
功效:生蠔炒韭菜可以促進精子的發育,提升性功能,同時可以治療女性的缺鐵性貧血。