壹、多吃有助於降血糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、西紅柿、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等。
黃瓜，也就是黃瓜，既可以做水果，也可以做蔬菜，含糖量很低，是高血糖人群的首選。
二、多吃菌藻類食物，如蘑菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等。
番茄的含糖量也很低，無論是小番茄還是大番茄都適合血糖高的人食用。
擴展數據:
1，危害:短期、壹次性高血糖對人體無嚴重危害。例如，在緊張或情緒激動、高度緊張的狀態下，可出現壹過性高血糖；壹次吃很多糖也會導致短期高血糖；隨後，血糖水平逐漸恢復正常。但長期高血糖會引起全身各組織器官的病變，導致急慢性並發癥。
2.並發癥:糖尿病患者應少吃，但每天主食不少於150克。但如果糖尿病沒有緩解，患者食欲突然下降，就要註意是否合並感染、酮癥等並發癥。
3、治療:首先要去除血糖升高的原因，比如感染等導致血糖升高的原因。糖尿病前期和糖尿病的治療應遵循“五駕馬車”綜合治療原則，包括合理膳食、適當運動、了解糖尿病、監測血糖和病情、藥物治療。
4.預防:預防高血糖的原理與治療高血糖的原理相同。要註意健康的生活方式，保持合理的體重，定期監測血糖。二甲雙胍或阿卡波糖可考慮用於糖尿病前期的治療。
參考資料:
百度百科-高血糖