甜玉米/水果玉米1
適量的澱粉/面粉
食用油適量
馬蘇裏拉奶酪適量切絲。
糖可以隨便吃。
奶酪玉米餅的制作方法
11.成品圖。
22.剝生玉米，可以用刀壹根壹根抽出來再用手分開，也可以壹根壹根剝，隨便啦！
33.洗幹凈，小鍋加水煮沸。然後再把玉米煮開，煮壹會兒。
44.拆下排水管。不要瀝得太幹，以免澱粉壹時半會掛不住。
55.找個保鮮袋放適量澱粉進去，把玉米倒進去，揉捏搖晃均勻，讓每壹顆玉米都沾上澱粉。圖為我家寶寶幫忙。
66.玉米粒和馬蘇裏拉奶酪配澱粉。
77.鍋裏多倒點油，加熱後倒出來待用。鍋裏留壹點底油，鋪上玉米粒，排成壹圈，用鏟子壓實。翻炒3-5分鐘，直到澱粉糊化定型。
88.從中心註入熱油。
99.如果油沒過玉米，轉中火或大火煎2-3分鐘後關火。
1010.用鏟子把多余的油倒出來，趁熱把奶酪均勻地撒在上面。借助余溫融化奶酪。
1111.上桌，根據個人口味撒點白糖。玉米不加糖也可以很甜。
1212.切壹塊拿起來。拉絲滿滿的香氣聞起來好香！
技巧
經常有人說他不能用澱粉，玉米粒不粘就要分開。只要鍋和油預熱得當，就不會出現這種情況。至少玉米烙我壹直用澱粉。只是普通的生粉！
當然，要解決不粘的問題，可以把生粉和糯米粉混合，包在玉米粒上。粘性應該更好！
壹開始用小火煎，然後轉大火。噴油後的玉米不要炒太久，老了就不好吃了！