豬皮500克，生姜5片，八角適量，桂皮適量。
醬油適量，黃酒適量，糖適量，味精適量，紅辣椒適量。
風味冷凍豬皮的制作方法
1.豬皮洗凈，切成2cm*5cm的塊，泡在水裏備用。
2.將焯水後的豬皮放入高壓鍋中，加入5片生姜、適量八角、適量桂皮。
加入適量的醬油、黃酒、糖、味精和兩個紅辣椒。
3.加入250ml-350ml的水，加蓋20分鐘，冷卻後打開蓋子，倒入帶蓋的容器中繼續徹底冷卻，蓋上蓋子放入冰箱，取出切片約4-5小時即可食用。
幹皮、黃豆芽、雞精、醬油、糖、洋蔥、胡蘿蔔粉、鹽。
大白菜Q皮的做法
1.將幹皮用冷水浸泡，瀝幹水分，切塊。
2.黃豆芽切塊後洗凈，控幹水分。
3.燒熱油鍋，倒入黃豆芽翻炒片刻，放入鹽、少許糖、醬油、雞精，放入肉皮，加水少許煮熟。
4.等到菜做好了。用蔥花和胡蘿蔔粉裝飾。
3材料
500克魚皮，壹包腌料。
醬肉皮的做法
1.清洗皮膚並脫毛
2.烹飪並去除附著的脂肪。
反復清洗。
4.加入八角、桂皮、茴香、肉豆蔻、草果、生姜、冰糖等。
5.大火燒開後，轉小火腌制兩小時。
Ps:這個有個好處，放冰箱久了也不會壞。註意是速凍間。
4材料
芝麻皮，香菜，蔥絲鹽，味精，醬油，陳醋，辣椒油，香油。
混合肉皮的做法
1，去皮去毛洗凈肥油，鍋中加入花椒、大料、鹽、蔥，煮熟切絲。
2.然後加入香菜、蔥絲、芝麻、鹽、味精、醬油、陳醋、辣椒油、香油拌勻。
Ps:夏天吃方便又清爽！！