材料:高筋面粉340克。
輔料:酵母4克(幹)，火腿適量，黃瓜適量，紫甘藍適量，洋蔥適量，荷蘭豆少許，白芝麻適量，雞蛋30克，牛奶200毫升。
調料:鹽4g，白糖45g，黃油20g，沙拉醬適量。
工作方法
1.配菜準備好:火腿條、黃瓜條、炒雞蛋、紫甘藍絲、洋蔥絲、四季豆、沙拉醬。
2.材料:高面粉(塞北雪)340克、細糖45克、鹽4克、酵母5克、全蛋液30克、牛奶200毫升混合揉勻。
3.加入20克軟化黃油，揉至膨脹階段。
4.基本發酵到原來的2.5倍。
5.面團再次搓圓，蓋上保鮮膜，靜置放松15分鐘。
6.把松了的面團搟成壹個大長方形，盡量和烤盤大小壹致。
7.烤盤上鋪上篷布，把搟好的面團放進去，用手拉到和烤盤壹樣的長寬(我的烤盤是36*30)。
8.用叉子在表面打孔
9.最後發酵40分鐘，表面刷全蛋液，撒點白芝麻，200度烤約15分鐘。
10.取出烤好的面包放在架子上，翻過來撕掉篷布，晾涼。
11.在面包下面鋪上油紙，短的壹面切幾下，不要切。
12.表面抹上沙拉醬，壹次上配菜。
13.用搟面杖，從短邊卷成筒狀，靜置20分鐘左右切成片。
烹飪訣竅
1，配菜可以根據自己的喜好調整。
2.我用的烤盤是36cm*30cm。如果我使用常棣25 b烤箱，建議將面團中的所有材料乘以0.69。
4、由於表面覆蓋了沙拉醬，面包很難保存。如果趕時間，建議1天內完成。如果不著急，建議先把面包胚準備好，吃之前用醬卷端上來。