區別1。鰱魚和鱅魚的遊動層是不同的。
鰱魚和鱅魚都是中上層濾食性魚類。正是因為鰱魚和鱅魚的水層接近，食物和吃法相同，這也是鰱魚和鱅魚融合的原因之壹。但在生理細節上還是有差異的。
鰱魚相對不耐煩。若稍受驚嚇，就會躍出水面，所以又叫跳鰱魚。因此，鰱魚覓食和遊泳的水層更接近水皮。
鰱魚，也就是胖乎乎的魚，性情比較溫和，但從吃的種類來說，鰱魚偏愛肉類，所以水中的浮遊動物，如輪蟲、枝角類、橈足類是鰱魚的主食。
正是因為這些差異，鰱魚喜歡酸酸甜甜的食物，而鰱魚喜歡腐臭的食物。所以釣鰱魚之前，給鰱魚和鰱魚準備的餌料是不壹樣的。
區別二。鰱魚和鱅魚在形狀和顏色上是不同的。
鰱魚的身體是銀白色的，頭部相對於魚的身體來說比較小，嘴巴也很小，用細長來形容比較合適。
鱅魚的頭很大，成年鱅魚的頭甚至可以占到身體的壹半以上，而鱅魚則有淡褐色和黑色的斑點，這也是鰱魚和胖乎乎的魚的名字的由來。
區別三。鰱魚和鱅魚的肉質和口感是不同的。
鰱魚肉質細膩，比鰱魚更緊實。但吃胖乎乎的魚主要是為了吃魚頭，魚頭富含膠原蛋白，被譽為胖乎乎的魚會吃頭的說法。
鰱魚的食用價值比較低，因為鰱魚肉質疏松，魚刺多。當然，並不是說鰱魚沒有好吃的方法。與鰱魚相比，鰱魚確實更美味。
正因為如此，鰱魚的零售價遠高於白鰱。菜市場上，鰱魚零售價僅2~3元/斤，鰱魚零售價4~5元/斤。