制作毛血旺需要註意，調配湯料的時候調料的比例以及搭配方式很重要，這樣可以讓湯汁變得更加濃郁，葷菜配置方面也可以豐富壹些，可以添加鴨血以及鱔魚，食材壹定要選擇新鮮的。準備壹些花椒面，白芝麻，花椒，幹辣椒節，胡椒面，雞精，味精，鹽，生姜，大蒜，蔥，豆瓣，鳳尾，豆芽，水發魷魚花，午餐肉片，水發毛肚，先把雪粉打成片，放進鍋裏面用鹽水煮壹下，毛肚洗幹凈，鍋中加入適量的油，把蔥姜蒜，豆瓣放進去，香味炒出來，再把鳳尾豆芽放進去，用大火翻炒幾十秒鐘，馬上加入高湯，大火燒開，把菜倒進容器裏面墊底，鍋中留壹些湯汁加壹些雞精，鹽，味精，再把魷魚，毛肚，午餐肉，鴨血放進去，幾十秒左右燙熟，連帶葷菜壹起倒進打底菜上面，然後就可以用油潑壹下，最後再撒上壹些熟芝麻以及花椒面，撒上壹些蔥花點綴就可以吃了。
制作毛血旺還可以準備花椒面，白芝麻，花椒，幹辣椒節，胡椒面，雞精，味精，鹽，大蒜，生姜，蔥，熟豆瓣，鳳尾，豆芽，鱔魚段，黃喉，特級午餐肉，鮮毛肚以及鮮鴨血，先把午餐肉，鴨血切成片狀，放進鍋裏面，用鹽水稍微煮壹下，黃喉毛肚洗幹凈備用，鱔魚切成段狀，鍋裏面加入適量的油，用大火燒熱，把花椒，幹辣椒節放進去煸香，再把鳳尾豆芽作為打底菜放進去，大火煸炒幾十秒鐘就可以出鍋墊底，然後再準備幹凈的鍋，開大火把高湯放進去，如果沒有高湯用清水也可以，然後再加壹些雞精，胡椒面，鹽，味精，把毛肚，黃喉，午餐肉，鴨血放進去，幾十秒鐘左右就可以燙熟，連帶菜湯壹起倒進打底菜上面就可以吃了，最後可以撒上壹些白芝麻蔥花來點綴。