主要成分未知
壹斤龍蝦尾
佐料
生姜5-6片
胡椒粉適量
辣椒粉適量
肉桂適量
料酒適量
少量的鹽
郫縣豆瓣醬根據個人口味
3-4片香葉
適量的糖
聽啤酒1
蒜頭
花椒
幹辣椒適量
蔥適量
步驟1香辣龍蝦尾的做法
買蝦尾解凍。解凍後找個小刷子把蝦尾壹條壹條清理幹凈，去掉蝦線備用。
香辣龍蝦尾插圖
蝦尾洗凈後放入沸水鍋中焯2-3分鐘，讓臟東西得到更好的處理，然後撈出瀝幹備用。
第三步
蔥白切段，姜切片，蒜剁碎，幹辣椒、花椒、辣椒根據個人口味切，香葉、桂皮、郫縣豆瓣醬幾片就好。
家庭烹飪香辣龍蝦尾
坐在油鍋裏，多放點油，油溫不要太高。放入花椒、辣椒、幹辣椒嗆鍋，再放入蔥、姜、蒜壹起翻炒出香味。然後加入郫縣豆瓣醬，紅油翻炒。開大火，將蝦尾快速翻炒半分鐘左右。這時，味道已經出來了。
香辣龍蝦尾的簡單方法
將適量啤酒倒入鍋中，至啤酒沒過蝦尾，再放入香葉和桂皮。喜歡吃辣的可以加點辣椒和花椒粉。轉中火燉湯10分鐘左右就被蝦尾吸收了。加壹點糖，可以改善蝦尾的口感，這樣蝦尾的口感會更好。如果喜歡口味比較重的，這個時候可以加點鹽。然後大火收汁。
第六步香辣龍蝦尾怎麽吃？
收湯後，鮮美的香辣蝦尾就做好了，出鍋裝盤。
成品圖
烹飪訣竅
家裏沒有啤酒也沒關系。加點熱水就可以了。