這道菜鹹香可口，營養豐富。它受到老人和孩子的喜愛。妳應得的！
白菜炒丸子湯的配料
豬肉250克水白菜半個。
姜1小塊五香粉和白胡椒粉。
雞蛋1澱粉4湯匙
料酒半勺，蔥少許。
壹勺醬油和半勺醬油。
湯湯1水1500ml
花生油200克
白菜丸子湯的制作方法
步驟1
七分肉三分脂的豬肉切成條狀，壹小塊姜搗碎放入絞肉機攪拌。
第二步
加入少許胡椒粉和五香粉。
第三步
加入壹個雞蛋、四大勺澱粉和半勺料酒拌勻。
第四步
加入壹勺醬油，1/3勺醬油上色，拌勻。
第五步
燒熱鍋，瀝幹油。油溫50%左右就開火。戴手套。左手把肉丸擠出來，右手用勺子舀起來。
第六步
在油鍋裏輕輕煎壹下。
第七步
煎2-3分鐘左右，顏色變成金黃色。拿起來放在碗裏。
第八步
肉丸全部炸好後，轉大火至中火，油溫升至六成左右。趕緊把肉丸倒進去，再煎壹遍。
第九步
重新油炸大約需要40秒。
步驟10
這是炸肉丸。妳可以趁熱直接吃。妳可以繼續加工它們，做其他的菜。妳可以把它們放在冰箱裏冷凍，然後再煮。
步驟11
準備半棵白菜，洗凈切塊。
步驟12
燒開半鍋水，放入濃湯寶(老母雞湯味)，水開後放入白菜梗，煮3分鐘。
步驟13
然後加入白菜葉，煮1分鐘左右。
步驟14
加壹點鹽(丸子本身有鹹味，湯底也有鹹味，不要放太多)
步驟15
加入炸丸子，用中火煮4分鐘。
步驟16
準備鍋。
步驟17
在盤子上撒壹點蔥花。湯，鮮肉，好吃的炸丸子，白菜湯都準備好了。
白菜炒丸子湯的烹飪技巧
炸丸子時關小火，炸好的丸子要及時撈起，以免炸得太老。