春魚產自哪裏？
春魚的產地是日本北海道。太平洋和大西洋北部海岸的許多地區都可以捕捉到春魚。它產於中國黑龍江和圖們江下遊壹直到臺灣省沿海。但由於濫捕，數量大大減少，正在被保護。市場上的大多數春魚都是在加拿大和挪威捕撈的。
春魚的繁殖習性
春魚通常生活在海裏，成魚春天在海邊河口產卵。產卵日期為每年3-5月，孵化地點通常在較大的河流支流和淺灘。魚卵在10 ~ 20天後孵化。第壹個夏末，春魚的成魚體長可達3 ~ 4厘米，重10 ~ 30克，幼魚2年左右長成壹條魚。春魚還有壹個奇怪的現象，就是在高產年份會大量吞食其幼魚，從而起到數量調節的作用。
春魚的營養價值
春魚營養價值很高，特別是含有豐富的鈣，特別適合兒童、骨質疏松患者和正在成長的老人食用。但是，過敏體質的人要註意了。即將產卵的雌魚非常好吃。春魚通常的吃法是燒烤，但需要註意的是，烤多了魚子會爆炸，燒烤前灑點酒味道會更好。在俄羅斯，春魚肉也被用作餡餅的原料。在日本，許多新鮮的春魚被制成生魚片。在許多其他國家，春魚的烹飪方法主要是油炸。此外，在冰島、挪威等原產國，春魚也大量罐裝出口。