在我們河北省趙縣馬齒筧被叫做麻生菜，麻生菜的名氣比它的學名要大的多。麻生菜是當地人們喜愛的野菜，它葉青，梗赤、花黃、根白、子黑寓五種顏色於壹體。人們又稱其五行草。民間還有麻生菜是長命菜、曬不死的說法，指的是這種野菜十分耐旱，生命力極強。
馬齒莧有多種吃法。生活困難時期，大多數人家吃的是以玉米面為主的粗雜糧，只有過年過節才舍得用白面包頓餃子。壹日三餐就連吃玉米面都要摻些野菜，野菜怎樣摻著吃呢，最常見的是就是包菜團子。人們在三伏天，采來麻生菜洗凈，在開水鍋裏焯至斷生，然後上房晾幹，即成包菜團子主要餡料。
曬幹的馬齒莧怎麽吃？壹是包菜團子。將曬幹的麻生菜、幹蘿蔔絲、幹蔓菁纓浸泡後剁碎加進腌制的豆腐丁、油渣、粉條頭等攪拌均勻。用開水把玉米面燙成半熟做面皮，把燙好的玉米面揪成劑子，在手裏捏成圓餅之後包入餡料，摶成菜團子，上鍋蒸熟。這樣，有了麻生菜等做餡料，粗糧吃起來也有滋有味了。
二是包包子、包餃子。將幹馬齒莧用溫水泡開洗凈後和白菜壹塊兒剁碎。配油渣、肉餡各種調料攪拌成餡料，蒸包子，包餃子都不錯。
三是溜苦累。幹馬齒莧泡開或用剛采回的麻生菜，洗凈切段，然後拌上玉米面或雜糧面，加水攪拌呈半濕狀，上籠屜蒸熟，拌上醋蒜食用，當地人管這種吃法叫餾苦累，既飽肚又解饞。
如今，我們當地壹些飯店專門推出了麻生菜豬肉包子。不少食客飲酒之後都喜歡點份麻生菜包子，再配碗小米粥，他們並不是在懷舊，實在是想嘗嘗久違的鄉野氣息，換換口味。