這種脆骨的做法火了，吃壹個星期都不夠。飯後喝酒，其樂融融！豬脆骨營養價值豐富。以前因為燒烤比較火，在市場上是單獨賣的。現在天氣有點冷，就按斤賣。除蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。，可以為人體提供充足的鈣，對女性非常好。鈣可以影響人體的骨密度，較高的骨密度可以保證更年期和老年有比較致密的骨骼，從而降低骨折的概率，延緩骨質疏松的發生。這道菜的做法很簡單。豬脆骨和芹菜壹起煮，吸收了脆骨的脂肪，味道鮮美爽口，適合飲用和食用。
材料:豬脆骨板4塊，蔥姜蒜適量，孜然1茶匙，鹽2茶匙，醬油1茶匙，65438+料酒0茶匙，芹菜1根，紅辣椒1個，幹辣椒適量，澱粉2茶匙。
步驟1:將豬脆骨切片，加入蔥姜末。
2.加入醬油和適量料酒。
3.加鹽。
4.攪拌均勻入味，腌制10分鐘。
5.倒入澱粉，攪拌均勻。
6.將脆骨板放入油鍋，煎熟後撈出。
7.鍋中留少許底油，放入蒜片和孜然粒炒香。
8.加入芹菜和紅辣椒絲翻炒均勻。
9.加入幹辣椒和脆骨板，加鹽調味。
10，翻炒均勻。
1，芹菜和紅辣椒不宜久炒，否則會失去脆爽的口感。
2.只有孜然預熱後才能產生更多的香味。還不如放油鍋裏炸壹會兒。
3、紅辣椒和幹辣椒不辣，只是起到裝飾作用。
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