油桃，這種栽培歷史最長的植物，個頭小，外表光亮，葉子看起來有點像蘿蔔，但地下根莖卻很像人參，很多地方都叫它talinum，味辣，味重。
繁縷的功效與作用
莖的營養價值很高，含有蛋白質、水、大量的纖維素和維生素，以及少量的還原糖和堿性成分，對人體所需的營養補充有顯著作用。長期服用能使人耳聰目明，皮膚潤澤，氣血滋養，使人精力充沛，延緩衰老。
繁縷能促進腸胃的消化，對便秘、腹脹也有壹定療效。同時還具有降氣、健胃、開胃、消食的功效。日常生活中吃壹些繁縷對身體有很好的保健作用，主要用於治療消化不良、黃疸、消渴、熱毒風腫、疔瘡、乳癰等。
野菜的食用方法
曼奇尼口味獨特，甜膩膩。過去人們用它來煮粥，但現在他們也可以炒菜。將曼奇尼洗凈切段，蒜切碎，玉米筍洗凈，切斜段，開水燙壹下，鍋中倒油，加熱，爆香蒜末，放入曼奇尼和玉米筍，加入調味料。
吃曼奇尼的禁忌
不能吃很多野菜，野菜是壹種寒性食物。吃多了對胃不好，會引起腹瀉，尤其是脾胃虛寒、體寒的人。吃野菜時，要註意避免吃太鹹的東西。