吃豆芽對身體有好處，可以減少肌肉疲勞，緩解疲勞。豆芽含動能低，具有美容、護膚、排毒、消脂、潤腸、抗氧化的作用。從藥理上看，綠豆芽的熱值相對較低，但其多種纖維能促進腸道蠕動，有潤腸的作用。
這種特性取決於綠豆芽的瘦身效果。還能提高體內抗病毒治療和癌癥預防的工作能力。所以大家壹定要多吃豆芽增強體質！豆芽炒粉條調料:豆芽400克，幹粉條70克，豬肉70克，食用油25克，鹽4克，雞精1克，醬油5克，姜蒜適量。
Step 1主料:黃豆芽、粉條、豬肉。豬肉洗凈，切成條狀。鍋中水燒開，粉絲蒸九分鐘取出。水燒開鍋，黃豆芽焯壹下。
第二步放入冷水中，太涼了，取出瀝幹。菜鍋熱，放入油燒開，放入姜蒜炒香。加入豬肉、醬油翻炒至豬肉褪色。加入黃豆芽翻炒片刻，加鹽翻炒均勻。加入煮熟的粉絲和雞精翻炒。
第三步翻炒至粉絲熟。將炒好的豆芽粉絲放入盤中即可食用。烹飪小技巧:我來教妳如何在家培育豆芽:1，清洗時去掉壞豆子。2、器皿排水管道實際效果更好，不要讓黃豆泡在水裏，但還是得保持足夠的環境濕度。最好不要用冷水，要用常溫水。3.不要讓大豆見太陽，不然馬上就變綠了。