2. 註意事項：（1）不要連皮壹起吃。
3.土豆的皮中有壹種叫做“龍葵堿”的有毒物質，如果這種物質攝入的太多的話，有可能會引起中毒的現象。
4.所以，大家在食用土豆的時候，最好先將皮削去，然後再進行烹飪食用。
5.如果發生中毒的癥狀，最好及時前去醫院救治，以免發生危險。
6.（2）不要吃經過冷凍的土豆。
7.土豆在存放的時候，需要不能經過太陽照射，或者冷凍，需要在陰涼的地方保存，所以壹般經過冷凍或者太陽照射的土豆大家最好不要吃。
8.（3）不要吃太多薯片。
9.薯片雖然也是土豆經過加工的食品，但是在其加工的時候，經過了油炸等工序，所以會有很高的油脂以及鹽分，如果吃太多薯片，會導致身體肥胖，所以最好不要吃。
10.（4）不要壹次吃太多土豆。
11.土豆中含有的澱粉含量比較高，雖然經過消化後能夠為人體補充營養物質，不過也需要適量，壹次不要吃太多，否則會有脹氣、消化不良等癥狀出現。
12.（5）選擇健康的烹飪方式。
13.土豆雖然是壹種健康的食物，不過如果烹調的方式不正確，那麽就起不到保健的效果，所以在吃土豆的時候，盡量選擇比較清淡的方式烹飪，不要采用油炸等方式，以免引起上火等。